Encore une recette

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Puisque certain.e.s choristes me l'ont demandée, je partage avec vous également la recette du cake poire-chocolat de jeudi.

Philippe
















  • 200 g de beurre
  • 3 oeufs
  • 180 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 180 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 5 cl d'eau-de-vie de poire
  • 4 poires williams
  • 1 bonne poignée de copeaux de chocolat noir

1/ Faire fondre le beurre.
2/ Bien battre les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé, jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
3/ Ajouter la farine et la levure tamisées.
4/ Ajouter le beurre et un verre à liqueur d'eau-de-vie de poire.
5/ Eplucher et couper les poires en morceaux. Les mélanger délicatement à la pâte, ainsi que les copeaux de chocolat.
6/ Verser la pâte dans un moule à cake beurré.
7/ Faire cuire à 180°C 30 à 45 minutes (selon le four).